Fermenteringsmodus

Med denne modusen kan du fermentere visse matvarer ved en konstant temperatur. Sett tiden opptil 12 timer i forveien med en temperaturen mellom 37-70 °. Denne modusen kan brukes til å gjære yoghurt eller gjære deig i Varoma fatet i et varmt miljø skapt av den varmere temperaturen i vannet i bollen. For å beskytte mot muligheten for rust, må saften av en halv presset sitron eller et teskje av vitamin C/askorbinsyre pulver tilsettes til vannet. Maks. 12 timer er tillatt så lenge oppskriftene i guidet cooking inkluderer askorbinsyre eller sitronsaft i miksebollen når gjæringen finner i sted i Varoma.